Kurs-ID: 101591 

Prozess der Fermentation

Unter Fermentation versteht man die Kultivierung von Mikroorganismen in einem flüssigen Nährmedium in einem großtechnischen Maßstab und unter kontrollierten Bedingungen. In dieser Lerneinheit werden nach einer kurzen Einführung die einzelnen Schritte der Fermentation vorgestellt.

Lernziel

Einstufung

Bearbeitungszeit: 60 min

Schwierigkeitsgrad: mittel

Vorkenntnisse

  • Keine.

Inhalt des Kurses

Schlüsselworte

Biotechnologie, Fermentation, Saccharomyces cerevisiae, Hefen, Hefeextrakte, Peptone, Escherichia coli

Autoren

Nadine Wiedenbruch, Nicole Müller, Überarbeitet vom FIZ CHEMIE Berlin

Process of Fermentation

preview_fermentation.pdfpreview_fermentation.pdf